本物の 山田工業所 打出 鉄フライパン 板厚2.3mm モデル着用&注目アイテム 26cm

山田工業所 打出 鉄フライパン 26cm (板厚2.3mm)

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1267円

山田工業所 打出 鉄フライパン 26cm (板厚2.3mm)

山田工業所 フライパン

■サイズ:外径265×深さ50mm 底径195mm 板厚2.3mm 重さ1.5kg
■IH(電磁調理器)対応

※はじめてご使用になる前に、サビ止め剤を取るために空焚きをしてください。
鍋を強火で煙が出なくなるまでまんべんなく焼いてください。
焼いた鍋をそのまま置き、鍋の温度を下げてください。
鍋がさめたら、鍋を洗ってください。(洗剤使用可)
鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めて鍋の油ならしをしてからご使用ください。

※こちらの商品は取り寄せになる場合もございます。その時はお届けにお時間をいただくこともございます。ご了承ください。

山田工業所 打出 鉄フライパン 26cm (板厚2.3mm)

鉄で出来ています!焼き入れして油を馴染ませるタイプ。 2.3ミリの厚みが有り重いが、焼飯もパラパラ! 持ち手の部分も炒飯2人分を作った時はやけどしない位の温度迄しか熱くなりませんでした。 これからも長く使えそうです。^^#13;
重さはまぁまぁあります。 底面が真っ平らではなく少し湾曲してました(IHだとちょっと問題ある気も)個体差あり。 錆止め焼き切りにカセットコンロで1時間かかりました。 厚めなので蓄熱がしっかりあり火を強くしなくてもじっくり火を通せます。#13;
やはり底の厚さはこの2.3mmが1番良いと思います。 そこまで重くないし、なおかつ鉄フライパンで焼いた美味しさや鉄フライパンらしい良さの両立がバランス良いかと。 柄も鉄で形も無骨なので、手が痛くなるというレビューをよく見ますが、 木などの柄は確かに持ちやすいですが長年使ってると必ず柄が壊れて結局買い替えることになります。 鉄の柄はそんなことはなく一生物として使うならやはり鉄の柄が良いです。#13;
錆止めを落すのに最初はカセットコンロを使いましたが、火力が弱いのか底の錆止めを落とすだけで1時間。最後はカセットガストーチを使って落とし切りました。板厚2.3mmは難敵でした。キャベツなどの端野菜を使って油通しを一日一回して、今日初めてポークピカタを作りましたが張り付きや焦げの無くできました。ついでに残った卵でミニオムレツを作りましたが、うまくできました。元々、フライパンを振って調理をするのでは無く、2.3mmの厚みで肉を焼いたり揚げ物をするために買いましたので満足です。しかし重い。次は20年使っている1,000円で買った24cmがダメになったら1.6mm厚を買うつもりです。鉄製はメンテナンスは面倒ですが、ちゃんとしていれば何十年も使えるので良いと思います。#13;

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